Пицца – это блюдо, популярное во всём мире, и её приготовление – это настоящее искусство. Плоский, открытый пирог итальянского происхождения, состоящий из хлебоподобной корочки, увенчанной томатным соусом, сыром и, часто, начинками из мяса и овощей.

Если на заре популярности этого блюда от мастера по приготовлению пиццы требовалось только знание рецептуры по приготовлению теста, пиццы и умение ее соблюдать, то сегодня мастер по приготовлению пиццы должен иметь гораздо больше навыков:
1. Знать все необходимые нормы правила, действующие в сфере общественного питания страны.
2. Приготовить разные виды качественного теста для пиццы.
3. Сочетать соусы при приготовлении пиццы.
4. Знать состав классических начинок (топпингов).
5. Сочетать ингредиенты в пицце.
6. Обращаться с продуктами и кухонным инвентарем с необходимым уровнем профессионализма.
7. Работать на современном профессиональном оборудовании.
8. Верить в то, что покупателю нравится твоя пицца: внешний вид, вкус, цена. Профессия мастер по приготовлению пиццы подходит как мужчинам, так и женщинам.

• Назад
• Вперёд